- Casse des portions de pâtes de 30 à 900 grammes (erreur de coupe +/- 5 grammes par rapport au poids souhaité) - Il fonctionne en extrudant la pâte à l'aide d'un outil en spirale - Equipé de deux systèmes de réglage : sonde et cône - Structure en acier inoxydable et aluminium (robuste et facile à nettoyer) - Toutes les pièces déplacées pendant le fonctionnement de la machine sont amovibles au moyen de volants pratiques et facilement lavables sans aucun entretien. - L'entonnoir de sortie est facilement démontable pour accéder au remplacement des bagues de réduction - Tous les composants sont conformes aux normes d'hygiène et de sécurité - En effectuant un nettoyage constant, il ne nécessite aucun entretien particulier