La cellule de refroidissement rapide est un outil indispensable pour les cuisines professionnelles et les activités du secteur alimentaire. Découvrez comment cet appareil est essentiel pour préserver la fraîcheur des aliments dans les épiceries fines, les bars, les pâtisseries, les restaurants gastronomiques et les glaciers. Utilisé dans les bars à sushis pour préserver la qualité du poisson cru, il est également utilisé dans les glaciers pour une glace de haute qualité et une conservation facile.