Toutes les versions, électriques et à gaz , sont disponibles avec des commandes mécaniques ou numériques pour une régulation de température plus précise.La technologie de chauffage direct à haut rendement garantit des temps de récupération très rapides, et la répartition de la chaleur sur une large surface protège l'huile des dommages causés par des températures excessives.Les bords parfaitement arrondis de la cuve moulée et la large goulotte permettent à l'opérateur de maintenir une hygiène optimale et de travailler en toute sécurité et confort.
FRITEUSE À GAZ SUR PLACARD - 20 LT
Plan de travail, panneaux avant et latéraux en acier inoxydable 304. Intérieur en acier inoxydable. Brûleurs en acier inoxydable à section alvéolaire ovale. Échangeurs de chaleur ovales de grande surface, situés directement à l'intérieur de la cuve, pour une chauffe rapide et homogène. Veilleuse et soupape de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc. Cuve en acier inoxydable AISI 304 aux larges bords arrondis et à une large zone froide sous les brûleurs pour la décantation des résidus. Le dessus, aux bords arrondis, intègre une surface légèrement inclinée pour soutenir les paniers, facilitant ainsi l'évacuation de l'huile. Contrôle de la température par vanne thermostatique de 110 °C à 190 °C, avec des lectures plus précises grâce aux capteurs situés à l'intérieur de la cuve. Thermostat de sécurité à réarmement manuel. Vanne de vidange à bille, située à l'intérieur du compartiment, commandée par une poignée résistante à la chaleur, avec bac de récupération en acier.
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