FRITEUSES À GAZ
Tous les modèles sont disponibles avec des commandes mécaniques ou numériques pour une régulation plus précise de la température, grâce notamment à la détection de température intégrée à la cuve. Les cuves simples et doubles, de 7 à 25 litres, sont entièrement arrondies et moulées, permettant à l'opérateur de maintenir une hygiène optimale et de travailler en toute sécurité et confort. Des technologies de chauffage direct et indirect hautement efficaces garantissent des temps de récupération très rapides, et la répartition de la chaleur sur une large surface protège l'huile des dommages causés par des températures excessives.
Dessus de baignoire et panneaux avant en Acier inoxydable AISI 304. Cuve arrondie avec une large zone froide pour récupérer les résidus alimentaires. Brûleurs tubulaires en nid d'abeille. Le système de friture, tout en préservant les caractéristiques organoleptiques de l'huile, permet une cuisson saine et limite les vidanges, générant ainsi des économies substantielles. Système de sécurité avec vanne thermocouple et thermostat de sécurité, veilleuse protégée. Réglage de la température sur 7 positions de 110 à 190 °C. Production horaire maximale estimée à 12 kg. Temps de friture moyen de 5 minutes. Temps de préchauffage de 10 minutes (de 20 à 190 °C). Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Pieds réglables (version armoire).
DIMENSIONS: 40x70x29 cm
POIDS NET : 24 kg
PUISSANCE TOTALE DU GAZ : 6,9 kW
DIMENSIONS DE L'EMBALLAGE : 47x79 x62 h cm
POIDS BRUT : 32 kg
VOLUME : 0,23 m3
FACULTATIF:
- C2/10-15 : Version avec 2 demi-paniers GL10 ou GL15
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