Le kit pizzeria 10 pièces est idéal pour équiper une pizzeria complète. Il comprend l'équipement essentiel pour la préparation des pizzas, la cuisson des frites et la conservation de la pâte au réfrigérateur.
Le kit complet de pizzeria de 10 pièces comprend :
Four à pizza électrique pour 4+4 pizzas à commande mécanique
Fabriqué en acier inoxydable et tôle pré-peinte.
Surface de cuisson en briques réfractaires.
Isolation en laine de roche évaporée.
Résistances blindées.
Éclairage intérieur.
Données techniques
Capacité par chambre : 4 pizzas de 35 cm
Puissance : 12 kW
Dimensions intérieures : L.72 x P.72 x H.14 cm
Dimensions extérieures : L.100 x P.95,4 x H.74,5 cm
Alimentation : 400 V
Température de fonctionnement : 50 / 500 °C
Support de four 4+4
Dimensions : L.101,4 x P.85,9 x H.86 cm
Comptoir à pizza avec 2 portes + 7 tiroirs et vitrine pour les ingrédients, 10 contenants 1/4
Intérieur et extérieur en acier inoxydable.
Commode à 7 tiroirs non réfrigérés.
Réfrigération ventilée (comptoir à pizza), réfrigération statique (vitrine d'ingrédients).
Thermostat numérique.
Pieds réglables en acier.
Données techniques
Dimensions : L.202,5 x P.80 x H.145 cm
Capacité de la vitrine : 10 bacs GN 1/4
Température : +2°/+8° C
Puissance : 300W + 110W
Alimentation : 230 / 1 / 50 Hz
Pétrin à spirale, version triphasée, 30 L / 25 kg
Données techniques
Dimensions : L.83 x P.44 x H.72 cm
Diamètre de la baignoire : 40 cm
Capacité : 33 litres
Poids maximal de la pâte : 25 kg
Production horaire : 100 kg
Alimentation : 400 V
Puissance : 1,3 kW / 1,7 CV
ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE 650 lt
Intérieur et extérieur en acier inoxydable.
Porte à fermeture automatique avec joint magnétique.
Réfrigération ventilée.
Panneau de commande électronique avant.
Dégivrage automatique.
Pieds réglables en hauteur.
Données techniques
Dimensions extérieures : L.74 x P.83 x H.201 cm
Dimensions intérieures : L.62 x P.70 x H.140 cm
Capacité commerciale : 650 litres
Capacité nette : 440 lt
Température : -2 / +8° C
Consommation électrique : 305 W
Alimentation : 230 V / 1 N / 50 Hz
Cuisinière de comptoir 2 feux, profondeur 60 cm.
Alimenté au gaz
Structure en acier inoxydable
Plan de travail embouti en acier inoxydable AISI 304
2 feux ouverts
Grille émaillée
Cheminée en acier inoxydable
Données techniques
Dimensions : L.40 x P.60 x H.30 cm
Puissance : 6 kW (2 x 3 kW)
Nombre de brûleurs : 2
Friteuse électrique à double cuve
Données techniques
Puissance : 2+2 kW
Alimentation : 230 V / 1N / 50-60 Hz
Capacité d'huile : 3+3 Lt
Dimensions : L.43 x P.43 x H.31 cm
Dimensions du panier : L.14 x P.24 x H.10 cm
Table en acier inoxydable avec étagère inférieure
Dimensions : L.160 x P.60 x H.85/90 cm
Évier ouvert en inox avec 1 bac et égouttoir à droite, 120x70 cm
Dimensions : L.120 x P.70 x H.85/90 cm
Hotte murale snack en acier inoxydable 120x70 cm complète avec filtres labyrinthe et moteur
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