FRITEUSES ÉLECTRIQUES
Tous les modèles sont disponibles avec des commandes mécaniques pour une régulation plus précise de la température, grâce notamment à la mesure de la température dans la cuve. Les cuves simples et doubles de 10 à 18 litres sont entièrement arrondies et moulées, permettant à l'opérateur de maintenir une hygiène optimale et de travailler en toute sécurité et confort. Les technologies de chauffage direct à haut rendement garantissent des temps de récupération très rapides, et la répartition de la chaleur sur une grande surface protège l'huile des dommages causés par des températures excessives.
FRITEUSE ÉLECTRIQUE - 10 LT
Fond et façades de cuve en acier inoxydable AISI 304. La cuve moulée et arrondie est équipée de résistances rotatives spéciales en acier inoxydable Incoloy, très résistantes, qui atteignent rapidement leur température de fonctionnement, permettant ainsi une économie d'huile allant jusqu'à 60 %. Le système de friture, qui préserve les propriétés organoleptiques de l'huile, permet une cuisson plus saine tout en limitant les vidanges, ce qui se traduit par des économies substantielles. La résistance rotative facilite le nettoyage. La température de consigne est contrôlée par un thermostat réglable jusqu'à 190 °C et un thermostat de sécurité à réarmement manuel. Temps de friture moyen : 4 minutes. Temps de préchauffage : 4 à 5 minutes (de 20 à 190 °C). Débit maximal : 25 kg/h ( E7F10-4B, E7F10-4M ), 30 kg/h ( E7F10-4BS, E7F10-4MS ). Pieds réglables (version sur meuble).
DIMENSIONS: 40x70x29 cm
POIDS NET : 20 kg
TENSION : 380-415 V3N ~
ÉNERGIE ÉLECTRIQUE :
- Turbo : 6 kW
- Haute puissance : 9 kW
DIMENSIONS DE L'EMBALLAGE : 47x79 x62 h cm
POIDS BRUT : 28 kg
VOLUME : 0,23 m3
FACULTATIF:
- C2/12 : Version avec 2 demi-paniers E7F10
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