FRITEUSES ÉLECTRIQUES
Tous les modèles sont disponibles avec des commandes mécaniques pour une régulation plus précise de la température, grâce notamment à la mesure de la température dans la cuve. Les cuves simples et doubles de 10 à 18 litres sont entièrement arrondies et moulées, permettant à l'opérateur de maintenir une hygiène optimale et de travailler en toute sécurité et confort. Les technologies de chauffage direct à haut rendement garantissent des temps de récupération très rapides, et la répartition de la chaleur sur une grande surface protège l'huile des dommages causés par des températures excessives.
FRITEUSE ÉLECTRIQUE SUR ARMOIRE - 18+18 LT
Cuve et façades en acier inoxydable AISI 304. Cuve emboutie et arrondie, le modèle double est doté de commandes indépendantes et de résistances rotatives spéciales en acier inoxydable Incoloy, très résistantes, qui atteignent rapidement leur température de fonctionnement, permettant ainsi une économie d'huile de 60 %. Le système de friture, tout en préservant les propriétés organoleptiques de l'huile, permet une cuisson plus saine et limite les vidanges, générant ainsi des économies substantielles. La résistance rotative facilite le nettoyage. La température de consigne est contrôlée par un thermostat réglable jusqu'à 190 °C et un thermostat de sécurité à réarmement manuel. Temps de friture moyen : 5 minutes. Temps de préchauffage : 4 à 6 minutes (de 20 à 190 °C). Production maximale : 60 kg/h en version Turbo (friteuse électrique 18+18 lt - sur meuble), 70 kg/h en version High Power (friteuse électrique 18+18 lt sur meuble). Pieds réglables.
DIMENSIONS : 80x70x90 cm
POIDS NET : 72 kg
TENSION : 380-415 V3N ~
DIMENSIONS DE L'EMBALLAGE : 88x79 x121 h cm
POIDS BRUT : 88 kg
VOLUME : 0,84 m3
Versions disponibles :
- Turbo (avec ou sans commandes électroniques) - Puissance électrique : 2 x 13,5 kW
- Haute puissance (avec ou sans commandes électroniques) - Puissance électrique : 2 x 18 kW
Facultatif:
- C2/15-18 : Version avec 2 demi-paniers E7F18
- C4/15-18 : Version avec 4 demi-paniers E7F18
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