Four électrique à convection avec vapeur indirecte, 4 plaques de 60 x 40 cm et panneau de commande tactile numérique. Idéal pour les boulangeries et les restaurants.
PANNEAU DE CONTRÔLE
PAGE D'ACCUEIL
1) Mode de cuisson.
2) Refroidissement.
3) Livre de recettes (100 recettes, avec 5 étapes chacune).
4) Paramètres.
5) Wi-Fi (accessoire en option).
PARAMÈTRES
1) Date et heure.
2) Degrés (°C/°F).
3) USB.
4) Vérifiez le levain.
5) Informations.
6) HACCP.
DONNÉES TECHNIQUES
Dimensions (LxlxH cm) : 78,4 x 75,4 x 63,4
Poids (kg) : 50,6
Pas de guidage (cm) : 7,3
Puissance (kW) : 3,4 (modèle monophasé) | 5,2 (modèle triphasé)
Alimentation (V/Ph/Hz) : 220-230 / 1 / 50 | 380-400 / 3 / 50
Capacité du plateau/gril : 4 (60 x 40 cm)
Cuisson : à chaleur tournante
Vapeur : indirecte via sélecteur tactile
Température (° C) : 30 / 260
Nombre de programmes : 100
Phases programmables : 5
Température préréglée : 180° C
Allumage programmable du four : disponible
Préchauffage : disponible
Empilable : oui
Accessoires optionnels :
Module Wi-Fi.
Sonde cardiaque.
Garantie SILVER (pour les modèles avec Wi-Fi uniquement) : extension de garantie de 36 mois, cartouche filtrante pour traitement de l'eau potable.
Fiche technique
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Made in Italy
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RF_04588
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