Broilygrill griglia broiler elettrico professionale 10 kW, lunghezza 105 cm.
PERCHÈ SCEGLIERE BROILYGRILL
- Cottura diretta ad altissima temperatura, raggiunge 850° C in pochi minuti di preriscaldamento, così da ridurre i tempi di cottura e permettere un notevole risparmio energetico.
- La cottura inversa, tramite irraggiamento dall'alto, riduce fino all'80% la quantità di fumo e odori che vengono normalmente prodotti e le fiamme per garantire un prodotto sano.
- Rosolatura perfetta: irraggiamento, conduzione e convezione tutti presenti in un unica macchina. Tutte le cotture avranno una reazione di Maillard incredibile e brasature omogenee.
CARATTERISTICHE
Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304.
2 resistenze (a doppio filamento) ad alto rendimento con doppia accensione
Regolazione 3 livelli di potenza:
- Manopola pos. 1: temperatura di mantenimento con entrambi i filamenti accesi alla minima potenza
- Manopola pos. 2: si accende solo il filamento interno alla massima potenza
- Manopola pos. 3: si accendono entrambi i filamenti alla massima potenza
Carrello estraibile regolabile in altezza su 6 livelli, con 3 griglie robuste ad alta conduzione in acciaio inox AISI 304, smontabili per una facile pulizia.
Vassoio su guide per contenimento residui di cottura, estraibile contemporaneamente alla griglia di cottura.
3 vaschette removibili posizionate sul fondo della camera di cottura.
Fondo camera di cottura con scarico per facilitare la pulizia.
DATI TECNICI
Dimensioni (LxPxH cm): 105 x 45/63 x 74,5
Peso (kg): 93
Zona utile di cottura (LxP cm): 70 x 38
N° griglie: 3 (23,2 x 38 cm)
Potenza elettrica (kW): 10
Alimentazione: 400 V
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