Sotto-categorie

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  Forni e Lievitatori...

  Forni e Lievitatori Professionali

  Esplora l'ampia gamma di forni professionali per la ristorazione disponibili su Ristofast, pensati appositamente per panetterie, pizzerie e pasticcerie. Trova soluzioni adatte alle tue esigenze tra forni a gas, elettrici, a legna e a microonde e specifici per la preparazione della pizza, garantendo la qualità e l'efficienza per la tua cucina professionale.

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  Piano di cottura

  Piano di cottura elettrico o gas professionali

  Esplora la vasta gamma di cucine e piani di cottura professionali offerti da Ristofast, con alimentazione a gas o elettrica. Scegli tra una varietà di opzioni, tra cui cucine con bruciatori a gas, piastre elettriche, in vetroceramica, ad induzione o tuttapiastra. Trova modelli con vano forno o da appoggiare sopra al banco, offrendoti la versatilità necessaria per le esigenze della tua cucina professionale.

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  Cuocipasta

  I cuocipasta professionali Ristofast sono macchine di qualità ideali per cuocere in maniera perfetta ogni tipo di pasta all'interno di ristoranti, mense, supermercati, bar e altre attività ristorative! 

  In questa sezione potrai scegliere tra bollitori di pasta a gas o elettrici, ad una o due vasche di diverse capacità.

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  Friggitrice

  Friggitrici gas o elettriche professionali:

  Cucina fritti perfetti con le friggitrici professionali di Ristofast. Scopri modelli elettrici o a gas in acciaio inox AISI 304/430 per igiene e resistenza. Valvole termostatiche e cestelli estraibili garantiscono una frittura sicura. Vantaggi delle opzioni a gas e elettriche. Scopri friggitrici mobili o senza cappa per diverse esigenze commerciali. Prepara fritti deliziosi in modo rapido e sicuro!

• Fry Top

  Fry top a gas o elettrici, piastre lisce o rigate:

  Scopri la vasta gamma di fry top professionali di Ristofast: piastre per cucinare in acciaio inox lisce o rigate. Ideali per una cottura sicura e pratica, queste attrezzature sono disponibili a gas o elettriche, con superfici inclinate per un drenaggio efficiente dei liquidi. Trova modelli adatti alle tue esigenze e scopri come pulirli adeguatamente!

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  Griglie Pietra Lavica

  Quali sono i vantaggi e caratteristiche della pietra lavica:

  La griglia a pietra lavica funziona grazie alla pietra riscaldata da bruciatori a gas sotto la griglia, offrendo cotture simili a quelle alla brace. Questa griglia cucina alimenti come carne, pesce o verdure in modo uniforme e salutare, con minor produzione di fumi e odori. È disponibile in varie profondità e tipologie da banco o su mobile. Per usarla, posiziona i cibi sopra la griglia senza contatto diretto con la pietra o le fiamme e regola la temperatura tramite un rubinetto valvolato.

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  Cottura da banco

  Utilità delle piastre e griglie per cottura da banco:

  Griglie e piastre da banco sono strumenti di cottura essenziali per ristoranti, bar e cucine commerciali. Le griglie offrono una superficie scanalata o liscia per grigliare alimenti come carne, pesce e verdure, mentre le piastre da banco sono ideali per cucinare bistecche, uova e pancetta. Disponibili in diverse dimensioni e alimentazioni, a gas o elettriche, offrono versatilità e facilità d'uso. Fondamentali per una cottura rapida e di alta qualità, queste apparecchiature garantiscono una distribuzione uniforme del calore e sono facili da pulire, offrendo così una soluzione pratica per varie esigenze culinarie.

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  Cucine etniche

  Quanti tipi di cucine etniche ci sono?

  In questa sezione potrai trovare cucine cinesi wok, vaporiere dim sum e piastre teppanyaki, per preparare in maniera perfetta piatti cinesi, giapponesi ed altri piatti etnici.

  Disponibili ad alimentazione elettrica o gas e di diverse dimensioni.

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  Strumenti di cottura

  Strumenti di cottura alternativi professionali:

  Le attrezzature menzionate sono strumenti fondamentali in cucine professionali. I girarrosti e la churrasco permettono una cottura uniforme della carne su spiedi rotanti, mentre il gyros richiede un dispositivo specifico per cuocere e servire la carne in pita. Dispositivi come bagnomarie e scaldavivande mantengono costante la temperatura dei cibi, mentre pentole e brasiere sono ideali per la cottura lenta. La polentera è specifica per preparare la polenta, mentre il cuocitore sottovuoto conserva sapori e proprietà nutritive degli alimenti. Cuociriso e zuppiere sono strumenti dedicati al riso e al servizio di zuppe. Queste attrezzature sono essenziali in cucine professionali per una vasta gamma di piatti.

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  Accessori per Cottura

  Quali accessori professionali trovo da Ristofast per la mia attività di ristorazione?

  Gli accessori per la cottura sono strumenti essenziali in cucina. Il roner è uno strumento per la cottura sottovuoto, mentre il termometro è fondamentale per controllare la temperatura. I cestelli sono utili per sostenere o contenere alimenti durante la cottura. Scopri tutto il necessario per il tuo bar, pizzeria, ristorante, trattoria, gelateria, pasticceria, osteria, pescheria, cocktail bar e altro.