Four électrique à convection avec vapeur indirecte, 4 plaques GN 1/1 (53 x 32,5 cm), équipé d'un panneau de commande tactile numérique. Idéal pour les restaurants et les traiteurs.
PANNEAU DE CONTRÔLE
PAGE D'ACCUEIL
1) Mode de cuisson.
2) Refroidissement.
3) Livre de recettes (100 recettes, avec 5 étapes chacune).
4) Paramètres.
5) Wi-Fi (accessoire en option).
PARAMÈTRES
1) Date et heure.
2) Degrés (°C/°F).
3) USB.
4) Vérifiez le levain.
5) Informations.
6) HACCP.
DONNÉES TECHNIQUES
Dimensions (LxlxH cm) : 78,4 x 75,4 x 63,4
Poids (kg) : 50,6
Pas de guidage (cm) : 7,3
Puissance (kW) : 3,4 (modèle monophasé) | 5,2 (modèle triphasé)
Alimentation (V/Ph/Hz) : 220-230 / 1 / 50 | 380-400 / 3 / 50
Capacité du plateau/gril : 4 (GN 1/1 - 53 x 32,5 cm)
Cuisson : à chaleur tournante
Vapeur : indirecte via sélecteur tactile
Température (° C) : 30 / 260
Nombre de programmes : 100
Phases programmables : 5
Température préréglée : 180° C
Allumage programmable du four : disponible
Préchauffage : disponible
Empilable : oui
Accessoires optionnels :
Module Wi-Fi.
Sonde cardiaque.
Garantie SILVER (pour les modèles avec Wi-Fi uniquement) : extension de garantie de 36 mois, cartouche filtrante pour traitement de l'eau potable.
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