FOUR ÉLECTROMÉCANIQUE COMBINÉ À GAZ AVEC CONVECTION ET VAPEUR, 11 PLAQUES GN 1/1
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FOUR ÉLECTROMÉCANIQUE COMBINÉ À GAZ AVEC CONVECTION ET VAPEUR, 11 PLAQUES GN 1/1

RF_03766
Four gaz mixte convection/vapeur pour 11 plaques GN 1/1 avec panneau de commande électromécanique. Idéal pour les traiteurs et les restaurants.
4.854,38 €

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TAVOLO CON SUPPORTI PER FORNI 5, 7 E 11 TEGLIE | 73 x 60 x 77 H cm

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Four gaz mixte convection/vapeur pour 11 plaques GN 1/1 avec panneau de commande électromécanique. Facile à utiliser grâce à une minuterie de cuisson de 10 à 120 minutes (en continu). Températures réglables de 100 à 260 °C (fours à gaz) et de 100 à 270 °C (fours électriques). Contrôle direct de la vapeur par bouton rotatif.


PANNEAU ÉLECTROMÉCANIQUE

1) Le temps

2) Température

3) Vapeur


FICHE DE DONNÉES

Dimensions : L.73 x P.85,5 x H.123,1 cm

Poids : 141 kg

Pas de guidage : 6,8 cm

Puissance thermique : 17,5 kW

Nombre de moteurs : 3 bidirectionnels

Alimentation : 220/230 V | 50 Hz

Alimentation électrique : multigaz (test de méthane)

Capacité : 11 plateaux/grilles GN 1/1

Cuisson : à chaleur tournante

Vapeur : directe avec régulation via sélecteur à bouton

Chambre de cuisson : acier AISI 304

Température : 100-260° C

Contrôle de la température : Thermostat

Panneau de commande : Électromécanique - côté droit

Porte : ouverture latérale droite - ventilée - verre inspectable

Protection contre l'eau : IPX3

Pieds : réglables


ÉQUIPEMENT STANDARD

Supports latéraux 1 droit + 1 gauche

Câble monophasé : 160 cm

Préparation du lavage manuel

Bac de récupération de condensation avec évacuation sur la porte

Charnière avec verrouillage de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120°, 180°

buse GPL

RF_03766

Fiche technique

Fabriqué en Italie
Oui
Activité
Gastronomie
Restaurant
Type de four
gastronomie et restaurants
Régime
gaz
Nombre de plateaux
11 plateaux
Panneau de contrôle
Manuel
Code fournisseur
MKF 1111 GS
Fournisseur
TECNOEKA SRL

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