Four électrique à une seule chambre pour 6 pizzas ou 3 plaques de 60 x 40 cm, avec une chambre de cuisson de 27 cm de haut pouvant également accueillir des panettones. Idéal pour les pizzerias, boulangeries, pâtisseries et autres commerces à la recherche d'un four à pizza polyvalent.
CARACTÉRISTIQUES
- Hauteur augmentée de 9,5 cm par rapport aux fours à pizza traditionnels ;
- Panneau de commande manuel ;
- Deux thermostats indépendants permettent de régler des températures différentes au plafond et au sous-sol;
- Surface de cuisson en pierre réfractaire;
- Isolation en laine de roche évaporée ;
- Éclairage intérieur ;
- Cuiseur vapeur (accessoire en option).
DONNÉES TECHNIQUES
Dimensions extérieures (LxlxH cm) : 110 x 132 x 51
Poids (kg) : 133
Dimensions intérieures (LxlxH cm) : 82 x 108 x 27
Nombre de chambres : 1
Capacité de pizzas : 6 (Ø 35 cm)
Capacité du plateau : 3 (60 x 40 cm)
Température (° C) : 45 / 450
Puissance totale (kW) : 10,2
Puissance (kW) : 5,1
Puissance de l'étage (kW) : 5,1
Alimentation (V) : 230 - 400
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