Abbattitore surgelatore di temperatura professionale per ristoranti che può contenere fino a 5 teglie GN 1/1 o 60x40 cm. Macchina essenziale per la conservazione e il congelamento rapido degli alimenti: preserva la qualità dei tuoi prodotti e prolunga la loro durata, inibendo la proliferazione di batteri e germi, rispettando le normative HACCP.
Performance eccellenti in tutte le aree della ristorazione.
CARATTERISTICHE
- Realizzato in acciaio inox eccetto il fondo esterno in acciaio galvanizzato, garantendo solidità e resistenza tipiche del Made in Italy.
- È possibile scegliere tra il programma di abbattimento per portare rapidamente la temperatura a +3°C, o il programma di surgelamento per raggiungere velocemente la temperatura di -18°C al cuore del prodotto, regolando i tempi di abbattimento.
- L'abbattitore è dotato di una sonda-spillone da inserire direttamente nell'alimento, per monitorare la temperatura interna tramite il pannello di controllo digitale.
- La refrigerazione è ventilata, garantita dal gas refrigerante R290, a basso potenziale di riscaldamento globale.
- Porta con chiusura automatica e grazie alle guarnizioni magnetiche è possibile sigillarla in maniera ermetica.
- Lo sbrinamento avviene a porta aperta.
- La pulizia e la manutenzione sono semplici e veloci, un aspetto fondamentale in cucina.
- L'abbattitore presenta angoli arrotondati, rendendo rapida la pulizia.
- Piedini in acciaio inox regolabili in altezza di 6/9 cm.
Dotazioni di serie
Sonda camera PTC.
Sonda spillone al cuore.
5 coppie di guide universali in acciaio.
Vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa in plastica.
DATI TECNICI
Dimensioni (LxPxH cm): 75 x 75 x 89/91
Peso (kg): 92
Dimensioni camera (LxPxH cm): 61 x 41 x 40
Spazio tra griglie (cm): 7
Capacità teglie: 5 (GN 1/1 - 60x40 cm)
Temperatura d'esercizio (° C): -18 / +3
Resa abbattimento +3° C (kg): 23
Resa surgelazione -18° C (kg): 12
Assorbimento all'avviamento (W): 1300
Assorbimento a regime (W): 600
Alimentazione: 220/240 V - 1 P - 50 Hz
Gas refrigerante: R290
Classe climatica: 4
Dati collaudo (Temperatura - Umidità relativa): +30° C / 60%
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