Piano vasca in INOX AISI 304.Due vasche stampate e arrotondate dotate di comandi indipendenti e di speciali resistenze rotanti in acciaio inox incoloy ad elevata durata che possono raggiungere in brevissimo tempo la temperatura di lavoro, consentendo un risparmio d’olio del 60%. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. La rotazione della resistenza facilita le operazioni di pulizia. Controllo della temperatura impostata mediante termostato regolabile fino a 190°C e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Tempo medio di frittura 5 minuti. Preriscaldamento 6 minuti (da 20 a 190°C). Produzione massima 50 kg/h (Modello Standard), 60 kg/h (Modello High Power).

SCHEDA TECNICA

Dimensioni : L.60 x P.60 x H.29 cm

Potenza Totale : 12 kW (Modello Standard) - 18 kW (Modello High Power)

Alimentazione : 380-415 V - 3 N

Capacità Vasca : 10 Lt (x2)

Dimensioni Vasca : L.22,5 x P.34 x H.20 cm (x2)

Dimensioni Cesto : L.25,5 x P.20,5 x H.11 cm (x2)

Peso Netto : 28 kg