Abbattitore surgelatore di temperatura professionale per ristoranti che può contenere fino a 5 teglie GN 1/1 o 60x40 cm. Macchina essenziale per la conservazione e il congelamento rapido degli alimenti: preserva la qualità dei tuoi prodotti e prolunga la loro durata, inibendo la proliferazione di batteri e germi, rispettando le normative HACCP.

Performance eccellenti in tutte le aree della ristorazione.

CARATTERISTICHE

- Realizzato in acciaio inox eccetto il fondo esterno in acciaio galvanizzato, garantendo solidità e resistenza tipiche del Made in Italy.

- È possibile scegliere tra il programma di abbattimento per portare rapidamente la temperatura a +3°C, o il programma di surgelamento per raggiungere velocemente la temperatura di -18°C al cuore del prodotto, regolando i tempi di abbattimento.

- L'abbattitore è dotato di una sonda-spillone da inserire direttamente nell'alimento, per monitorare la temperatura interna tramite il pannello di controllo digitale.

- La refrigerazione è ventilata, garantita dal gas refrigerante R290, a basso potenziale di riscaldamento globale.

- Porta con chiusura automatica e grazie alle guarnizioni magnetiche è possibile sigillarla in maniera ermetica.

- Lo sbrinamento avviene a porta aperta.

- La pulizia e la manutenzione sono semplici e veloci, un aspetto fondamentale in cucina.

- L'abbattitore presenta angoli arrotondati, rendendo rapida la pulizia.

- Piedini in acciaio inox regolabili in altezza di 6/9 cm.

Dotazioni di serie

Sonda camera PTC.

Sonda spillone al cuore.

5 coppie di guide universali in acciaio.

Vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa in plastica.

DATI TECNICI

Dimensioni (LxPxH cm): 75 x 75 x 89/91

Peso (kg): 92

Dimensioni camera (LxPxH cm): 61 x 41 x 40

Spazio tra griglie (cm): 7

Capacità teglie: 5 (GN 1/1 - 60x40 cm)

Temperatura d'esercizio (° C): -18 / +3

Resa abbattimento +3° C (kg): 23

Resa surgelazione -18° C (kg): 12

Assorbimento all'avviamento (W): 1300

Assorbimento a regime (W): 600

Alimentazione: 220/240 V - 1 P - 50 Hz

Gas refrigerante: R290

Classe climatica: 4

Dati collaudo (Temperatura - Umidità relativa): +30° C / 60%