Piano di lavoro e pannelli frontali in acciaio inox AISI 304. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50 a 270 °C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra liscia ad alto spessore a tutta misura con paraspruzzi a filo. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior confort per l’operatore. Due zone con comandi separati per una regolazione della temperatura indipendente ed ottimale. Particolarmente indicato per cotture delicate. Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore.