Four électrique mixte convection/vapeur pour 6 plaques de 60 x 40 cm avec panneau de commande électromécanique. Facile à utiliser grâce à une minuterie de cuisson de 10 à 120 minutes (en continu). Température réglable de 100 °C à 270 °C. Contrôle direct de la vapeur par bouton rotatif.

PANNEAU ÉLECTROMÉCANIQUE

1) Le temps

2) Température

3) Vapeur

FICHE DE DONNÉES

Dimensions : L.85 x P.104,1 x H.85 cm

Poids : 108,2 kg

Pas de guidage : 8 cm

Puissance : 10,4 kW

Alimentation : 380/400 V | 3N | 50 Hz

Capacité : 6 plaques/grilles 60 x 40 cm

Cuisson : Chaleur tournante

Vapeur : Directe avec régulation via sélecteur à bouton

Température : 100-270° C

Contrôle de la température : Thermostat

Panneau de commande : Électromécanique - côté droit

Porte : Ouverture côté droit - ventilée - verre inspectable

Nombre de moteurs : 2 bidirectionnels

Chambre de cuisson : acier AISI 304

Protection contre l'eau : IPX4

Empilable : Oui

Pieds : réglables

ÉQUIPEMENT STANDARD

Supports latéraux 1 droit + 1 gauche

Câble triphasé + neutre : 160 cm

Préparation du lavage manuel

Bac de récupération de condensation avec évacuation sur la porte

Charnière avec verrouillage de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120°, 180°