Fond de cuve en acier inoxydable AISI 304. Deux cuves arrondies indépendantes avec une large zone froide pour recueillir les résidus alimentaires. Brûleurs tubulaires en nid d'abeille. Le système de friture, préservant les caractéristiques organoleptiques de l'huile, permet une cuisson saine tout en limitant le nombre de vidanges, générant ainsi des économies significatives. Système de sécurité avec vanne thermocouple et thermostat de sécurité, veilleuse protégée. Réglage de la température sur 8 positions de 110 à 190 °C. Production horaire maximale estimée à 19,2 kg. Temps de friture moyen de 5 minutes. Préchauffage de 15 minutes (de 20 à 190 °C). Allumage piézoélectrique avec protection en silicone.

FICHE DE DONNÉES

Dimensions : L.60 x P.60 x H.29 cm

Puissance totale : 13,2 kW - 11350 kcal/h - 45040 btu/h

Capacité du réservoir : 8 Lt (x2)

Dimensions de la baignoire : L.23 x P.28,6 x H.22 cm (x2)

Dimensions du panier : L.20 x P.25,5 x H.10 cm (x2)

Types de gaz : 1,03 G30/G31 kg/h - 1,40 G20 m3/h - 1,62 G25 m3/h

Poids net : 36 kg