PENTOLA A VAPORE RISCALDAMENTO INDIRETTO - 200 LT

Name: PENTOLA A VAPORE RISCALDAMENTO INDIRETTO - 200 LT
Brand: Ristofast
SKU: RF_00525
Price: 7869 EUR
Availability: InStock

7.869,00 €

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Cod. 9P20IV

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Disponibili in versione a riscaldamento diretto per cotture di cibi liquidi e che non richiedono mescolamento e in versione a riscaldamento indiretto (gas ed elettrico) per pietanze più dense, come creme e sughi. La vasca in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizzata anche attraverso l’inserimento di cesti che permettono la cottura di grandi quantità di verdure. Le operazioni di pulizia e manutenzione sono agevolate dai bordi arrotondati e dal rubinetto di scarico facilmente smontabile: eventuali piccole fuoriuscite defluiscono nel foro presente nel piano.

PENTOLA A VAPORE RISCALDAMENTO INDIRETTO 200 LT

Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304. Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10. Riscaldamento di tipo indiretto a vapore. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente. Rubinetto di scarico da 2” in ottone cromato con maniglia atermica. Ottimizzazione della temperatura di cottura mediante valvola per la regolazione dell’afflusso del vapore.

DIMENSIONI: cm 100x115 x90 h

PESO NETTO: 230 Kg

DIMENSIONI IMBALLO: cm 136x140 x116 h

PESO LORDO: 280 Kg

VOLUME: 1,90 m3

Riferimento RF_00525

Scheda tecnica