Broilygrill griglia broiler elettrico 10 kW, lunghezza 105 cm

Broilygrill griglia broiler elettrico professionale 10 kW, lunghezza 105 cm.

PERCHÈ SCEGLIERE BROILYGRILL

- Cottura diretta ad altissima temperatura, raggiunge 850° C in pochi minuti di preriscaldamento, così da ridurre i tempi di cottura e permettere un notevole risparmio energetico.

- La cottura inversa, tramite irraggiamento dall'alto, riduce fino all'80% la quantità di fumo e odori che vengono normalmente prodotti e le fiamme per garantire un prodotto sano.

- Rosolatura perfetta: irraggiamento, conduzione e convezione tutti presenti in un unica macchina. Tutte le cotture avranno una reazione di Maillard incredibile e brasature omogenee. 

CARATTERISTICHE

Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304. 

2 resistenze (a doppio filamento) ad alto rendimento con doppia accensione

Regolazione 3 livelli di potenza: 

- Manopola pos. 1: temperatura di mantenimento con entrambi i filamenti accesi alla minima potenza 

- Manopola pos. 2: si accende solo il filamento interno alla massima potenza 

- Manopola pos. 3: si accendono entrambi i filamenti alla massima potenza 

Carrello estraibile regolabile in altezza su 6 livelli, con 3 griglie robuste ad alta conduzione in acciaio inox AISI 304, smontabili per una facile pulizia. 

Vassoio su guide per contenimento residui di cottura, estraibile contemporaneamente alla griglia di cottura.

3 vaschette removibili posizionate sul fondo della camera di cottura. 

Fondo camera di cottura con scarico per facilitare la pulizia.

DATI TECNICI

Dimensioni (LxPxH cm): 105 x 45/63 x 74,5

Peso (kg): 93

Zona utile di cottura (LxP cm): 70 x 38

N° griglie: 3 (23,2 x 38 cm)

Potenza elettrica (kW): 10

Alimentazione: 400 V