Grill électrique Broilygrill 10 kW, longueur 105 cm

Grill électrique professionnel Broilygrill 10 kW, longueur 105 cm.

POURQUOI CHOISIR BROILYGRILL

- Cuisson directe à très haute température, atteignant 850°C en quelques minutes de préchauffage, réduisant ainsi les temps de cuisson et permettant des économies d'énergie importantes.

- La cuisson inversée, grâce au rayonnement par le haut, réduit jusqu'à 80% la quantité de fumée et d'odeurs normalement produites ainsi que les flammes pour garantir un produit sain .

- Dosage parfait : rayonnement, conduction et convection réunis dans un seul appareil. Tous les processus de cuisson bénéficieront d'une réaction de Maillard exceptionnelle et d'un braisage uniforme.

CARACTÉRISTIQUES

Structure entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304.

2 résistances hautes performances (double filament) avec double allumage

3 niveaux de réglage de puissance :

- Position du bouton 1 : maintien de la température avec les deux filaments allumés à puissance minimale

- Position du bouton 2 : seul le filament interne s'allume à puissance maximale

- Position du bouton 3 : les deux filaments s'allument à puissance maximale

Chariot amovible réglable en hauteur sur 6 niveaux, avec 3 grilles robustes à haute conduction en acier inoxydable AISI 304, amovibles pour un nettoyage facile.

Plateau sur glissières pour contenir les résidus de cuisson, amovible en même temps que la grille de cuisson.

3 plateaux amovibles positionnés sur le fond de la chambre de cuisson.

Fond de la chambre de cuisson avec drain pour un nettoyage facile.

DONNÉES TECHNIQUES

Dimensions (LxlxH cm) : 105 x 45/63 x 74,5

Poids (kg) : 93

Surface de cuisson utilisable (LxP cm) : 70 x 38

Nombre de grilles : 3 (23,2 x 38 cm)

Puissance électrique (kW) : 10

Alimentation : 400 V