Forno elettrico combinato convezione vapore per 11 teglie GN 1/1 con pannello digitale touch screen a colori. Manopola con funzione scroll e push. Sonda al cuore multipunto di serie. 10 fasi di cottura programmabili. Accensione programmabile. Possibilità di comandare cappa, lievitatore e mantenitore (accessori optional). Gestione rapida delle ricette di utilizzo più frequenti. 500 ricette programmabili, 40 memorizzate.

CARATTERISTICHE TECNICHE LINEA TOUCH

Airflowlogic: permette una cottura uniforme in tutte le aree del forno.

Humilogic: l'acqua viene inserita direttamente nella parte posteriore della ventola per raggiungere livelli alti di umidità nella camera di cottura e ridurre i consumi.

Drylogic: sistema di essicazione rapido della camera di cottura.

Nuovo sistema di lavaggio di serie: 4 sistemi di lavaggio; detergente e brillantante uniti per un minor ingombro, minor consumi e più efficienza.

PLUS: gestione a 360° delle funzioni, forno collegabile in rete attraverso connessione Wi-Fi.

PANNELLO TOUCH SCREEN

1. Ora e data

2. Lista ricette

3. Cottura semplificata

4. Cottura avanzata

5. Ricettario

6. Cottura multilivello

7. Home

8. Accessori

9. Raffreddamento rapido

10. Impostazioni

11. Servizio tecnico

SCHEDA TECNICA

Dimensioni: L.73 x P.84,9 x H.113 cm

Peso: 113,8 kg

Passo guide: 6,8 cm

Potenza: 15,4 kW

N° motori: 2 bidirezionali

Alimentazione: 380/400 V | 3 N | 50 Hz

Capacità: 11 teglie/griglie GN 1/1

Cottura: semistatica + ventilata

Vapore: diretta con regolazione automatica attraverso selettore touch screen

Camera di cottura: Acciaio AISI 304

Temperatura: 30 - 270° C

Controllo temperatura: sonda digitale

Pannello comandi: Touch screen

N° programmi: 500

Fasi programmabili: 10

N° lingue: 42

Temperatura preimpostata: 180° C

Preriscaldo: disponibile

Porta: apertura laterale dx - ventilata - vetro ispezionabile

Protezione acqua: IPX5

Sovrapponibile: sì

Piedini: regolabili

DOTAZIONI DI SERIE

Supporti laterali 1 dx + 1 sx

Cavo Trifase+neutro: 160 cm

Presa USB

Sonda al cuore multipunto

Supporto sonda al cuore

Lavaggio automatico integrato

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°