Mélangeur à double bras BSR24 5 vitesses 35 L 24 kg

Pétrin à deux bras BSR24 à cinq vitesses avec cuve de 35 litres. Capacité de pâte de 3 à 24 kg.

Idéal pour travailler la pâte à pain , pizza , pizza napolitaine , focaccia , pâte brisée , pâtes aux œufs (en réduisant la capacité de la pâte de moitié), brioche , panettone et autres pâtes très hydratées .

CARACTÉRISTIQUES

- Fabriqué en Italie

- Taille compacte.

- Panneau de commande numérique avec système tactile.

- Moteur à induction à haut rendement permettant de réduire la consommation et le bruit.

- Possibilité de régler la vitesse des bras en choisissant entre 35 et 65 battements par minute.

- Parfait pour travailler des pâtes avec une hydratation supérieure à 55%.

- Bras amovibles pour faciliter les opérations d'extraction de la pâte et de nettoyage.

- Equipé d'un système d'arrêt d'urgence.

DONNÉES TECHNIQUES

Dimensions (cm) : L.45 x P.71 x H.91

Poids (kg) : 140

Volume du réservoir (L) : 35

Dimensions de la baignoire (cm) : L.43 x H.30

Capacité de pâte (kg) : 3 / 24

Capacité de farine (kg) : 2 / 15

Nombre de vitesses : 5

Vitesse du bras (battements par minute) : 35 / 65

Puissance (W) : 1500

Alimentation : 400 V / 3 / 50 Hz

Sur demande, la machine peut être fournie en version monophasée (230 V)