Cuve et panneaux avant en acier inoxydable AISI 304. Cuve arrondie avec une large zone froide pour récupérer les résidus alimentaires. Brûleurs tubulaires en nid d'abeille. Le système de friture, tout en préservant les caractéristiques organoleptiques de l'huile, permet une cuisson saine et limite les vidanges, générant ainsi des économies substantielles. Système de sécurité avec vanne thermocouple et thermostat de sécurité, veilleuse protégée. Réglage de la température sur 7 positions de 110 à 190 °C. Production horaire maximale estimée : 12 kg. Temps de friture moyen : 5 minutes. Temps de préchauffage : 10 minutes (de 20 à 190 °C). Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Pieds réglables (version sur meuble).