Pétrin à spirale à vitesse augmentée pour pâte hydratée jusqu'à 85 % - 48 kg | 60 L

Grâce à leur vitesse accrue, ils produisent une pâte parfaitement homogène avec un taux d'hydratation compris entre 65 % et 85 %. Idéals pour les pizzerias et les boulangeries, ils sont silencieux et faciles à utiliser. La cuve, la spirale, le coupe-pâte et la grille de sécurité sont en acier inoxydable.

Équipement standard : minuterie et roues

FICHE DE DONNÉES

Dimensions : L.53,5 x P.93,5 x H.91,5 cm
Poids des pâtes : 48 kg
Capacité du réservoir : 60 Lt
Pâte par heure : 144 kg
Diamètre de la baignoire : 50 cm
Alimentation : 400 V (triphasé)
Puissance vitesse 1 : 1,8 kW | 2,5 CV
Vitesse 2 puissance : 1,5-2,2 kW | 2-3 CV
RPM (cuve) : 9,9 (vitesse 1) | 15,2 (vitesse 2)
Tours par minute (spirale) : 141 (vitesse 1) | 222 (vitesse 2)
Poids : 148 kg