Une gamme complète de fry-tops à gaz et électriques, avec plaques simples ou doubles en acier ou chromé, pour la cuisson par contact de tous types d'aliments, même les plus délicats. Le système de répartition uniforme de la température assure une cuisson optimale sans déperdition de chaleur, ce qui se traduit par des économies d'énergie et un environnement de travail plus propre. Les résidus de cuisson sont acheminés vers une goulotte dédiée et récupérés dans un grand tiroir par le large orifice d'évacuation. Un bouchon en Téflon résistant aux hautes températures est disponible en option.

Plan de travail et façades en acier inoxydable AISI 304. Brûleurs tubulaires de grande surface avec flammes auto-stabilisantes pour une répartition uniforme de la chaleur. Réglage de la puissance par robinet à fonctionnement continu. Veilleuse et soupape de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Température maximale supérieure à 300 °C. Plaque mi-lisse, mi-nervurée en acier satiné avec protection anti-éclaboussures affleurante. Deux zones de cuisson avec commandes séparées pour une régulation indépendante et optimale de la température. Surface de cuisson légèrement inclinée avec grand orifice d'évacuation et convoyeur dans un boîtier étanche spécial. Pieds réglables (version meuble).