Cella di lievitazione 12 teglie 60x40 cm o GN 1/1 con pannello di controllo manuale.

Dotazione di serie: bacinella interna per l'umidificazione.

CARATTERISTICHE

- Struttura e camera di cottura in acciaio inox;

- Temperatura di attivazione delle resistenze: 20°/60° C (la cella non ha effetto refrigerante: se si imposta, ad esempio, una temperatura di 10° C, non si azioneranno le resistenze; in questo caso, la temperatura all'interno della cella dipenderà principalmente dalla temperatura ambiente esterna alla cella);

- Temperatura di oscillazione rispetto al valore impostato: +/-7,5° C;

- Illuminazione interna con lampade alogene;

- Guarnizione porta a pressione;

- Porta vetro a bassa emissività;

- Iniezione diretta vapore con regolazione elettronica;

- Caricamento manuale dell'acqua nella bacinella;

- Utilizzabile anche a secco, senza aggiungere acqua nella bacinella;

Dimensioni: L.92 x P.90 x H.70 cm
Capacità: 12 teglie 60 x 40 cm - GN 1/1 (53 x 32,5 cm)
Distanza tra teglie: 7,5 cm
Temperatura: 20° / 60° C
Potenza: 2 kW
Voltaggio: 230V / 50 Hz
Peso: 62 kg

Apparecchio non adatto all'incasso è obbligatorio lasciare uno spazio libero di 5 cm tutto attorno.