Vitrine de séchage pour viandes. Capacité : jusqu'à 80 kg de viande.

CARACTÉRISTIQUES

Panneau de commande numérique facile à utiliser avec 9 recettes de microclimat : 4 pour la conservation des viandes déjà maturées ; 4 pour la conservation des viandes fraîches ; 1 personnalisable.

Des capteurs qui surveillent en permanence l'environnement, maintenant ainsi le microclimat adéquat pour des produits de haute qualité.

Système de ventilation indirecte et réglable conçu pour assurer une distribution d'air constante et correcte. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 pour une sécurité alimentaire optimale.

Equipé d'un système d'humidification et de déshumidification dédié, avec une plage de 20 à 92%, qui ne nécessite pas d'additifs ni de conservateurs tels que des blocs de sel, évitant ainsi la croissance ou la prolifération potentielle de bactéries ou de moisissures nocives.

Intérieur en acier AISI 304.

4 étagères en acier AISI 304.

Éclairage LED.

Kit de pieds

FICHE DE DONNÉES

Dimensions

Dimensions extérieures : L.60 x P.60 x H.198 cm

Dimensions intérieures : L.42,5 x P.42,5 x H.160 cm

Poids : 83 kg

Plage de température et d'humidité

Plage de température : -3° / + 10° C

Précision de lecture de la sonde ambiante : +/- 0,1° C

Plage d'humidité : 20 % / 92 %

Température interne 10° C (humidité minimum/maximum) : 17% | 92%

Température interne 1° C (humidité minimale/maximale) : 20 % | 85 %

Gaz réfrigérant : R600

Spécifications électriques

Consommation électrique maximale : 550 W

Consommation électrique nominale : 530 W

Éclairage : 24W

Chauffage : 390 W

Refroidissement : 185 W

Déshumidification : 530 W

Dégivrage : 26 W

Tension : 230 V/ 50 Hz

Classe climatique : 4