Dotées d'une cuve entièrement en acier AISI 304 d'une capacité de 80 litres, ces braisières offrent une variété d'options de cuisson : braiser, sauter, griller et cuire directement sur le fond. Grâce à son fond épais, la température est uniformément répartie sur toute la surface, garantissant une cuisson homogène et des économies d'énergie. Le remplissage d'eau situé à l'arrière de la table de cuisson et la forme arrondie de la cuve, inclinable manuellement, facilitent le nettoyage.