Plan de travail et façades en acier inoxydable AISI 304. Brûleurs tubulaires à grande surface pour une répartition uniforme de la chaleur. Vanne thermostatique 60 °C - 300 °C pour une régulation précise et sûre. Veilleuse et soupape de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc. Plaque de cuisson lisse, épaisse et de grande taille, avec protection anti-éclaboussures affleurante. Plaque de cuisson bi-composants associant une plaque en acier pour une uniformité optimale et un revêtement supérieur en acier inoxydable AISI 316 poli pour un nettoyage facile et un faible rayonnement, pour un confort d'utilisation accru. Surface de cuisson légèrement inclinée avec grand orifice d'évacuation et convoyeur dans un bac dédié. Grand compartiment tout en acier.