Four électrique à convection avec vapeur indirecte et gril. Quatre plaques de cuisson de 60 x 40 cm. Panneau de commande manuel. Idéal pour les boulangeries et pâtisseries.

PANNEAU DE CONTRÔLE

1) Temps : minuterie de cuisson réglable de 0 à 120 minutes / infini ;

2) Bouton gril ;

3) Bouton vapeur ;

4) Température : réglable de 100° à 260° C.

DONNÉES TECHNIQUES

Dimensions (LxlxH cm) : 78,4 x 75,4 x 63,4

Poids (kg) : 52

Pas de guidage (cm) : 8,3

Puissance (kW) : 5,2

Alimentation (V/Ph/Hz) : 380-400 / 3 / 50

Capacité du plateau/gril : 4 (60 x 40 cm)

Cuisson : à chaleur tournante

Vapeur : indirecte

Température (° C) : 100 / 260

Empilable : oui