Four électrique à convection avec vapeur directe, quatre plaques de 60 x 40 cm et panneau de commande tactile numérique. Idéal pour les boulangeries et les restaurants.

PANNEAU DE CONTRÔLE

PAGE D'ACCUEIL

1) Mode de cuisson.

2) Refroidissement.

3) Livre de recettes (100 recettes, avec 5 étapes chacune).

4) Paramètres.

5) Wi-Fi (accessoire en option).

PARAMÈTRES

1) Date et heure.

2) Degrés (°C/°F).

3) USB.

4) Vérifiez le levain.

5) Informations.

6) HACCP.

DONNÉES TECHNIQUES

Dimensions (LxlxH cm) : 78,4 x 75,4 x 63,4

Poids (kg) : 58

Pas de guidage (cm) : 8,3

Puissance (kW) : 6,4

Alimentation (V/Ph/Hz) : 380-400 / 3 / 50

Capacité du plateau/gril : 4 (60 x 40 cm)

Cuisson : à chaleur tournante

Vapeur : directe avec réglage automatique via sélecteur tactile et affichage à 10 niveaux

Température (° C) : 30 / 260

Nombre de programmes : 100

Phases programmables : 5

Température préréglée : 180° C

Allumage programmable du four : disponible

Préchauffage : disponible

Empilable : oui

Accessoires optionnels :

Module Wi-Fi.

Sonde cardiaque.

Garantie SILVER (pour les modèles avec Wi-Fi uniquement) : extension de garantie de 36 mois, cartouche filtrante pour traitement de l'eau potable.