Mélangeur à bras plongeant ST24 2 vitesses 35 L 24 kg

Pétrin à deux bras ST24 à deux vitesses avec cuve de 35 litres. Capacité de pâte de 3 à 24 kg.

Idéal pour travailler la pâte à pain , à pizza , à focaccia , à pâte brisée et aux pâtes aux œufs (en réduisant la capacité de pétrissage de moitié).

CARACTÉRISTIQUES

- Fabriqué en Italie

- Taille compacte.

- Panneau de commande numérique avec système tactile.

- Moteur à induction à haut rendement permettant de réduire la consommation et le bruit.

- Possibilité de régler la vitesse des bras en choisissant entre 38 et 52 battements par minute.

- Parfait pour travailler des pâtes avec une hydratation supérieure à 55% (hydratation maximale 70%).

- Bras amovibles pour faciliter les opérations d'extraction de la pâte et de nettoyage.

- Equipé d'un système d'arrêt d'urgence.

DONNÉES TECHNIQUES

Dimensions (cm) : L.45 x P.71 x H.91

Poids (kg) : 124

Volume du réservoir (L) : 35

Dimensions de la baignoire (cm) : L.43 x H.30

Capacité de pâte (kg) : 3 / 24

Capacité de farine (kg) : 2 / 15

Nombre de vitesses : 2

Vitesse du bras (battements par minute) : 38 / 52

Puissance (W) : 1500

Alimentation : 230 V / 1 / 50 Hz