Mélangeur à bras plongeant ST12 2 vitesses 27 L 12 kg

Pétrin à deux bras ST12 à deux vitesses avec cuve de 27 litres. Capacité de pâte de 2 à 12 kg.

Idéal pour travailler la pâte à pain , à pizza , à focaccia , à pâte brisée et aux pâtes aux œufs (en réduisant la capacité de pétrissage de moitié).

CARACTÉRISTIQUES

- Fabriqué en Italie

- Taille compacte.

- Panneau de commande numérique avec système tactile.

- Moteur à induction à haut rendement permettant de réduire la consommation et le bruit.

- Possibilité de régler la vitesse des bras en choisissant entre 38 et 52 battements par minute.

- Parfait pour travailler des pâtes avec une hydratation supérieure à 55% (hydratation maximale 70%).

- Bras amovibles pour faciliter les opérations d'extraction de la pâte et de nettoyage.

- Equipé d'un système d'arrêt d'urgence.

DONNÉES TECHNIQUES

Dimensions (cm) : L.44 x P.70 x H.86

Poids (kg) : 114

Volume du réservoir (L) : 27

Dimensions de la baignoire (cm) : L.38 x H.25

Capacité de pâte (kg) : 2 / 12

Capacité de farine (kg) : 1,3 / 8

Nombre de vitesses : 2

Vitesse du bras (battements par minute) : 38 / 52

Puissance (W) : 1100

Alimentation : 230 V / 1 / 50 Hz