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FOUR ÉLECTRIQUE ÉLECTROMÉCANIQUE COMBINÉ À CONVECTION ET À VAPEUR 4 PLAQUES 60x40 cm
2 029,00 €
TTC
Four électrique mixte convection/vapeur pour quatre plaques de 60 x 40 cm, avec panneau de commande électromécanique. Idéal pour les pâtisseries et les boulangeries.
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Four électrique mixte convection/vapeur pour quatre plaques de 60 x 40 cm, avec panneau de commande électromécanique. Facile à utiliser, il dispose d'une minuterie de cuisson de 10 à 120 minutes (en continu). Température réglable de 100 à 270 °C. Contrôle direct de la vapeur par bouton rotatif.
PANNEAU ÉLECTROMÉCANIQUE
1) Le temps
2) Température
3) Vapeur
FICHE DE DONNÉES
Dimensions : L.85 x P.104,4 x H.70 cm
Poids : 92,4 kg
Pas de guidage : 8 cm
Puissance : 7,8 kW
Alimentation : 380/400 V | 3N | 50 Hz
Capacité : 4 plaques/grilles 60 x 40 cm
Cuisson : Chaleur tournante
Vapeur : Directe avec régulation via sélecteur à bouton
Température : 100-270° C
Contrôle de la température : Thermostat
Panneau de commande : Électromécanique - côté droit
Porte : Ouverture côté droit - ventilée - verre inspectable
Nombre de moteurs : 1 bidirectionnel
Chambre de cuisson : acier AISI 304
Protection contre l'eau : IPX4
Empilable : Oui
Pieds : réglables
ÉQUIPEMENT STANDARD
Supports latéraux 1 droit + 1 gauche
Câble biphasé + neutre : 160 cm
Préparation du lavage manuel
Bac de récupération de condensation avec évacuation sur la porte
Charnière avec verrouillage de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120°, 180°
RF_03767
Fiche technique
- Fabriqué en Italie
- Oui
- Type de four
- boulangerie et pâtisserie
- Régime
- électrique
- Nombre de plateaux
- 4 plaques de cuisson
- Panneau de contrôle
- Manuel
Neuf
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