Four électrique mixte convection/vapeur pour 7 plaques GN 1/1 avec panneau de commande électromécanique. Facile à utiliser grâce à une minuterie de cuisson de 10 à 120 minutes (en continu). Température réglable de 100 à 270 °C. Contrôle direct de la vapeur par bouton rotatif.

PANNEAU ÉLECTROMÉCANIQUE

1) Le temps

2) Température

3) Vapeur

FICHE DE DONNÉES

Dimensions : L.73 x P.85,5 x H.85 cm

Poids : 96 kg

Pas de guidage : 6,8 cm

Puissance : 10,4 kW

Alimentation : 380/400 V | 3N | 50 Hz

Capacité : 7 plateaux/grilles GN 1/1

Cuisson : Chaleur tournante

Vapeur : Directe avec régulation via sélecteur à bouton

Température : 100-270° C

Contrôle de la température : Thermostat

Panneau de commande : Électromécanique - côté droit

Porte : Ouverture côté droit - ventilée - verre inspectable

Nombre de moteurs : 2 bidirectionnels

Chambre de cuisson : acier AISI 304

Protection contre l'eau : IPX4

Empilable : Oui

Pieds : réglables

ÉQUIPEMENT STANDARD

Supports latéraux 1 droit + 1 gauche

Câble triphasé + neutre : 160 cm

Préparation du lavage manuel

Bac de récupération de condensation avec évacuation sur la porte

Charnière avec verrouillage de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120°, 180°