FRITEUSES ÉLECTRIQUES
Tous les modèles sont disponibles avec des commandes mécaniques pour une régulation plus précise de la température, grâce notamment à la mesure de la température dans la cuve. Les cuves simples et doubles de 10 à 18 litres sont entièrement arrondies et moulées, permettant à l'opérateur de maintenir une hygiène optimale et de travailler en toute sécurité et confort. Les technologies de chauffage direct à haut rendement garantissent des temps de récupération très rapides, et la répartition de la chaleur sur une grande surface protège l'huile des dommages causés par des températures excessives.

FRITEUSE ÉLECTRIQUE SUR ARMOIRE - 18 LT
Cuve et façades en acier inoxydable AISI 304. Cuve emboutie et arrondie, le modèle double est doté de commandes indépendantes et de résistances rotatives spéciales en acier inoxydable Incoloy, très résistantes, qui atteignent rapidement leur température de fonctionnement, permettant ainsi une économie d'huile de 60 %. Le système de friture, tout en préservant les propriétés organoleptiques de l'huile, permet une cuisson plus saine et limite le nombre de vidanges, générant ainsi des économies significatives. La résistance rotative facilite le nettoyage. La température de consigne est contrôlée par un thermostat réglable jusqu'à 190 °C et un thermostat de sécurité à réarmement manuel. Temps de friture moyen : 4 minutes. Temps de préchauffage : 4 à 6 minutes (de 20 à 190 °C). Débit maximal : 30 kg/h en version Turbo (friteuse électrique de 18 litres sur armoire), 35 kg/h en version High Power (friteuse électrique de 18 litres sur armoire). Pieds réglables.