Convient pour la cuisson des pâtes sèches, des pâtes farcies, du riz et des légumes, ainsi que pour la cuisson vapeur grâce à des plaques perforées spéciales. Structure entièrement en acier inoxydable AISI 304 18/10 Scotch Brite. Plan de travail arrondi en acier inoxydable AISI 304 18/10, épaisseur 2,0 mm, avec bac anti-débordement, égouttoir à paniers et cheminée arrière intégrée. Cuve en acier inoxydable AISI 316 embouti aux angles arrondis, d'une capacité de 40,0 l, équipée d'un faux fond pour paniers. Trop-plein frontal et zone d'égouttage de l'amidon, avec orifice de vidange, et tablette de support de panier perforée en acier inoxydable à l'avant. Robinets d'arrivée et de remplissage d'eau dans la cuve, avec commandes sur le tableau de bord. Vidange en tube d'acier inoxydable 18/10, actionnée par une vanne à boisseau sphérique avec levier facilement accessible. Chauffage direct par brûleur tubulaire multigaz commandé par une vanne multifonction monolevier avec veilleuse, thermocouple et allumage piézoélectrique. Paniers perforés en acier inoxydable AISI 304 18/10 avec poignées thermo-isolantes, permettant différentes combinaisons. Boutons et poignées thermo-isolants. Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304 18/10. Certification CE.

Paniers et couvercles non fournis

FICHE DE DONNÉES