Grâce à leur vitesse accrue, ils produisent une pâte parfaitement mélangée avec un taux d'hydratation compris entre 65 % et 85 %. Idéals pour les pizzerias et les boulangeries, ils sont silencieux et faciles à utiliser. La cuve, la spirale, le coupe-pâte et la grille de protection sont en acier inoxydable. Disponibles en deux vitesses.

Équipement standard : minuterie et roues

FICHE DE DONNÉES

Dimensions : L.38,5 x P.67 x H.72,5 cm
Poids des pâtes : 12 kg
Capacité du réservoir : 16 Lt
Pâte par heure : 48 kg
Diamètre du bol : 32 cm
Alimentation : 400 V
Puissance vitesse 1 : 0,75 kW | 1 CV
Puissance vitesse 2 : 0,75-1,1 kW | 1 CV
RPM (réservoir) : 10,5 (vitesse 1) | 21 (vitesse 2)
Tours par minute (spirale) : 111,5 (vitesse 1) | 222 (vitesse 2)
Poids : 71,5 kg