Une gamme complète de fry-tops à gaz et électriques, avec plaques simples ou doubles en acier ou chromé, pour la cuisson par contact de tous types d'aliments, même les plus délicats. Le système de répartition uniforme de la température assure une cuisson optimale sans déperdition de chaleur, ce qui se traduit par des économies d'énergie et un environnement de travail plus propre. Les résidus de cuisson sont acheminés vers une goulotte dédiée et récupérés dans un grand tiroir par le large orifice d'évacuation. Un bouchon en Téflon résistant aux hautes températures est disponible en option.

PLAQUE À FRIRE ÉLECTRIQUE LISSE - SUR ARMOIRE
Plan de travail et façades en acier inoxydable AISI 304. Résistances en acier Incoloy situées sous la plaque de cuisson. Thermostat de sécurité à réarmement manuel. Réglage de la température de 50 °C à 270 °C. Témoins lumineux de mise sous tension et de température. Plaque en acier lisse satiné avec protection anti-éclaboussures affleurante. Surface de cuisson légèrement inclinée avec grand orifice d'évacuation et évacuation vers un récipient étanche. Pieds réglables (version meuble).