PLAQUE COUP DE FEU À GAZ + 2 FEUX SUR PLACARD

Idéal pour recréer les saveurs et les méthodes de cuisson traditionnelles. La répartition homogène de la chaleur permet la création parfaite de sauces et de cuissons lentes nécessitant une température constante. Sa grande surface parfaitement lisse offre une grande liberté d'utilisation, aussi bien avec des casseroles aux formes originales, même très grandes, qu'en tant que surface de maintien près des brûleurs. Le revêtement intérieur, en matériau réfractaire hautement isolant, permet une concentration maximale de la chaleur au centre de la plaque et assure un confort optimal au chef.

PLAQUE COUP DE FEU À GAZ + 2 FEUX SUR PLACARD
Plan de travail et façades en acier inoxydable AISI 304. Plaque de cuisson en acier haute épaisseur, très résistante, avec répartition de la chaleur par zones thermiques différenciées : température maximale au centre et décroissante vers les bords. Brûleur central de 7 kW à combustion optimisée, actionné par un robinet à soupape avec thermocouple de sécurité et veilleuse protégée. Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Brûleurs vifs entièrement en fonte nickelée, simple et double couronne, haute puissance, équipés d'une veilleuse et garantis à vie, actionnés par un robinet à soupape avec thermocouple de sécurité et veilleuse protégée. Grilles de cuisson en fonte. Nettoyage et entretien faciles grâce au démontage complet du corps et des grilles du brûleur. Pieds réglables.