Un hachoir à viande indispensable à toute cuisine moderne. Extrêmement rapide pour les viandes fraîches non congelées, le porc, le bœuf, la volaille et le gibier ; il râpe aussi rapidement et efficacement les fromages à pâte dure, le pain et les biscuits. Grâce à ses outils de coupe, il permet de préparer des blettes, des boulettes de viande, des saucisses et du ragù. Le bloc de hachage est amovible pour un nettoyage facile. La partie râpe est protégée par une grille de protection à la sortie et un système de verrouillage qui s'active lorsque le seuil de sécurité du presseur est dépassé.

Production horaire hachoir 200 Kg. Production horaire râpe 50 Kg.

CARACTÉRISTIQUES

- Machines à usage professionnel ;

- Construit en alliage d'aluminium moulé sous pression;

- Tôle d'acier inoxydable AISI 304 sur le corps du moteur ;

- Système de réduction à engrenages hélicoïdaux à bain d'huile ;

- Moteur asynchrone de fabrication nationale ;

- Protection thermique ;

- Groupe de hachage de la viande : Fonte / Aluminium / Acier inoxydable ;

- Matrices en acier inoxydable auto-affûtantes de série ;

- Trémie et plaque de récupération du produit en acier inoxydable ;

- Rouleau en acier avec traitement de nickelage chimique ;

- Rouleau en acier inoxydable AISI 304 disponible ;

- Bol à fromage en acier inoxydable;

- Grille de protection à la sortie de la bouche de la râpe en acier inoxydable ;

- Micro protection sur la râpe ;

- Pilon en ABS ;

- Commandes 24 volts;

- Disponible avec marche arrière (sur demande) ;

- Normes CE ;

- Fabriqué en Italie.

DONNÉES TECHNIQUES

Alimentation : 230/50 - 230·400/50 Volt/Hz

Puissance : 0,75 (1,00) Kwatt/CV

Hachoir à viande RPM : 200

Râpe RPM : 1400

Production horaire du hachoir : 200 kg

Production horaire de râpes : 50 kg

Bouche du hachoir : 70 Ø mm

Ouverture de la râpe : 140x80 mm

Plaque fournie : 6 Ø mm

Groupe de broyage : Acier inoxydable, Aluminium, Fonte

Poids net : 22,0/20,0 kg

Dimensions de la machine : 550x200x460 mm